Lebeniye Çorba

Lebeniye Çorba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1, 5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım limon suyu
• 5-6 su bardağı su

Köftesi İçin ;

• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• 2, 5 yemek kaşığı tereyağı

Lebeniye Çorba Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce köfteleri hazırlayın. Uygun bir kaba kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyin ve iyice yoğurun.
2. Köfteleri küçük misket şeklinde yuvarlayın ve buzdolabında dinlendirin.
3. Uygun bir tencereye 2 yemek kaşığı pirinci koyun ve üzerine 1 su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
4. Ardından 4 su bardağı sıcak su ekleyip haşlanmış nohutları ilave edin kaynatın.
5. Başka bir kasede yoğurt, unu, yarım limon suyunu ve kaynayan çorba suyundan bir kepçe alarak terbiyesine ilave edin. İyice karıştırın ve ılımasını bekleyin.
6. Daha sonra bu karışımı yavaş yavaş çorba suyuna ilave ederek hızlı karıştırın. Ve kaynamaya bırakın. Eğer çok koyu bir kıvamı varsa biraz su ilavesi yapabilirsiniz.
7. O sırada uygun bir tavaya tereyağını alin. Kızgın yağın içerisinde köfteleri kızartın. Kızarmaya yakın naneyi ilave edin.
8. En son tuz ve köfteyi çorbaya ilave edin ve sıcak olarak servise edin.
   Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun 😘