Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı pirinç
• Yarım su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı et suyu
• 2 su bardağı su

Terbiye için;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 limon suyu
• 1 sarımsak rendesi
• 2 su bardağı su

Köftesi için:

• 100 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Nane
• Tuz

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce köfteleri hazırladım. Kıymayı soğanı rendeleyip içine tuz ve karabiber koyup yoğurdum.
2. Küçük küçük yuvarlak köfte yaptım.
3. Bunu daha önceden yapıp buzluğa koyabilirsiniz.
4. Pirinç nohut su ve et suyu ile kaynattım.
5. Diğer taraftan yoğurt, unu, limon suyu, sarımsak rendesini ve suyu koyup karıştırdım.
6. Kaynayan pirinçli harcın içine sosu ılıtıp boşaltım.
7. Kaynayana kadar karıştırdım.
8. Hazırladığım köfteleri tavada sıvı yağ ile kızarttım.
9. İçine tereyağ ilave edip üzerine nane ilave edip karıştırdım.
10. Kaynayan çorbanın üzerine döküp karıştırdım.
11. 5-7 dk daha pişirip çorbamız hazır.Yapanlara yiyenlere afiyet olsun 😋.