Lebeniye Çorbası

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için :

• 200 gram kıyma
• 1 küçük soğan
• Tuz
• Karabiber

️️️Ayrıca:

• 1 su bardağı haşlanmış nohut (135gram)
• 3 yemek kaşığı pirinç (50gram)
• 6-7 su bardağı su

Terbiyesi için:

• 2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un hafif tepeleme
• 1 yumurta sarısı

Köfteyi kızarmak için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kuru nane

Lebeniye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Köfteler için tüm malzemeleri bir kaba alın ve yoğurun. Arada elinizi suya batırarak minik köfteler yuvarlayın ve kenara alın.
2. Pirinci yıkayın ve tencereye alın.
3. Üzerine suyu ekleyip pirinçler hafif yumuşayana kadar pişirin ve haşlanmış nohutları ekleyip karıştırın.
4. Tuzunu ilave edin.
5. Terbiyesi için: yoğurt, un, yumurta sarsını karıştırın.
6. Çorbanın suyundan bir kepçe yoğurtlu karışıma ekleyip karıştırın.
7. Ardından çorbaya ilave edin.
8. Karıştırarak çorbayı bir taşım kaynatın.
9. Tavaya sıvı yağ ve tereyağını kızdırın köfteleri ekleyip kızartmaya başlayın.
10. Sonra naneyi ekleyip karıştırın ve köfteleri yağı ile birlikte çorbaya alın ve bir taşım karıştırarak kaynatın. Afiyet olsun 😋 ( gerekirse su ilavesi edin. ).