Leziz Etli Mevsim Türlü

Leziz Etli Mevsim Türlü Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet soğan
• 3 adet patates
• Yarım kilo kuşbaşı et
• 2 adet patlıcan
• 7-10 taze fasulye
• 2 adet domates
• 1. 5 yemek kaşığı domates-biber salçası
• 1 tutam tuz
• 1 tutam zerdeçal
• 1 tutam karabiber
• 1 yemek kaşığı  tereyağı

Leziz Etli Mevsim Türlü Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yemeklik doğranmış soğanları tencerede kısık ateşte kavurmaya başlıyoruz.
2. Bu esnada kuşbaşı etleri de tencereye koyuyoruz.
3. Patatesleri kalın kalın doğrayıp, etlerin üzerine koyuyoruz.
4. Aynı şekilde kalın dilimlenmiş patlıcanları ve taze fasulyeyi üst üste koyuyoruz.
5. En üste kalın doğranmış domatesleri diziyoruz.
6. Bir kasede salça ve tuz/karabiber/zerdeçalı sıcak su ile eritiyoruz.
7. Bu karışımı sebzelerin üzerinde gezdiriyoruz. Ben 2-2. 5 kase su kullandım.
8. Püf noktası ise tencerenin ağzını pişirme kağıdı ile hava almayacak şekilde kapatıyoruz ve üzerine tencerenin kapağını kapatıyoruz.
9. Ocakta en kısık ateşte yavaş yavaş pişmeye bırakıyoruz. Sebzeler ve etin aroması birbirine geçiyor ve çok lezzetli oluyor.
   Şimdiden afiyet olsun :)