Leziz Kaşarlı Köfte

Leziz Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg orta yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 1/2 (yarım) çay bardağı galeta unu
• Köfte baharatı
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Arası İçin ;

• Kaşar peynir

Leziz Kaşarlı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kaşarlı Köfte için soğanı rendeleyip kıyma, galeta unu, tuz, karabiber, köfte baharatı ve fırında kuru olmaması için bir yemek kaşığı sıvı yağ katıp iyice yoğuruyoruz. Az yoğurur iseniz çatlamalar olur. Bu yüzden on 15 dakika yoğurun.
2. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin. Daha kolay şekil almasını sağlar.
3. Dinlenen kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
4. Pişirme kağıdı arasında açmak kolaylık sağlıyor Pişirme kağıdının arasında çay tabağı büyüklüğünde yarım parmak kalınlığında merdane ile açın.
5. Her yanını aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin. Çok ince de olmasın içine kaşar girince patlamasın.
6. Açtığımız kıymanın yarısına kaşar peyniri dilimi koyup diğer yarısını üzerine kapatın. Kenarlarını birleştirip bastırın açılmasın.
7. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsinin üzerine koyup 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Tavada içindeki kaşar eriyip akabilir. Hiç denemeyin. Fırında hem daha hafif hem daha lezzetli oluyor.
8. Üzeri kızaran köftelerin altına da bakın kızarmadı ise ters çevirin. Turbolularda altı kısmı çevirmek  gerekiyor.
9. Her iki tarafı da kızarınca  yanında pilav, salata ile  servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.