Leziz Pratik İçli Köfte ( Havuçla Oymalı)

Leziz Pratik İçli Köfte ( Havuçla Oymalı) Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 300-400 gram kadar kıyma
• 1. 5 tane büyük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz( ilave edilebilir damak tadınıza göre)

Hamuru için;

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1. 5 yemek kaşığı salça
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Kızartmak için;

• Sıvı yağ
• Oymak için; orta boy havuç :)

Leziz Pratik İçli Köfte ( Havuçla Oymalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı 2 su bardağı suyla suyunu çekene kadar pişirelim.
2. Çektikten sonra soğanları ekleyelim ve sıvı yağ ilave edelim.
3. Baharatlarını da ekleyip soğanların diriliği gidene kadar pişirelim içimiz hazır.
4. Dilerseniz isteğe göre 5-6 dal maydanoz ekleyebilirsiniz.
5. Hamurumuz için; kıymayı pişirirken bulgur ve irmiği bir kaba alalım.
6. Üzerine 2 bardak sıcak su döküp üstünü kapatalım 5 dk kadar dinlensin.
7. Bulgur şişince un ,yumurta ,salça ve baharatları ekleyelim güzelce yoğuralım.
8. Elinizi suyla ıslanabilirsiniz kurudukça yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
9. Daha sonra hamurdan cevizden biraz büyük olacak şekilde parça kopartalım elimize biraz su değdirip yuvarlayalım.
10. Havucun oyacağımız kısmını suya batırıp dairesel şekilde oymaya başlayalım.
11. Biraz büyüttükleri sonra içine 1 yemek kaşığı iç harcımızdan ekleyip ucunu elinizde yuvarlayarak kapatalım .
12. Bende yaklaşık 23-24 adet çıktı, köfteler küçük olduğu için. 4 adeti doyuruyor.
13. Son aşama olarak yağımızın altını açalım kızgın yağa altı üstü renk değiştirip sertleşmene kadar kızartalım. Afiyetler olsun ♥️🌸🎉