Lezzet Ötesi Mangal Tadında Köfte (Buzluğa Atılabilir)

Lezzet Ötesi Mangal Tadında Köfte (Buzluğa Atılabilir) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta yağlı kıyma (köftelik)
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 buçuk çay kaşığı tuz
• 1 cay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Arzuya göre 3 4 dal maydanoz

Lezzet Ötesi Mangal Tadında Köfte (Buzluğa Atılabilir) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba soğanı sarımsağı rendeleyip kıyma ve maydanoz hariç bütün malzemeleri koyup karıştıralım.
2. Sonra kıymayı da ilave edip iyice yoğuralım. isterseniz son aşamada maydanozu da katıp son kez yoğuralım.
3. Üzerini kapatıp dolaba dinlendirmek üzere koyalım. 1 gün bekletmenizi tavsiye ederim lezzeti beklediğinde tam kıvamda oluyor eğer bekletemezseniz.
4. 2 3 saat dinlendirelim. sekil vermek kolay olması için ben salça kapağı kullandım kavanoz kapağından biraz daha büyük pişerken az bir şey çektiği için büyük kapak çok iyi oluyor.
5. Kapağın üzerine streç film koyalım(resimlerde aşamaları mevcut)mandalina büyüklüğünde kıymadan alalım ve kapağa koyalım streci üzerine örtüp kapak seklini alacak kadar bastıralım tabağa alalım.
6. Eğer buzluk için yapacaksanız aralarına yağılı kağıt kesip koyun işlemi bitene kadar yapalım.
7. Izgara tadında olması için 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip iyice tavayı kızdıralım köftelerimizi koyalım.
8. Elimizle bir daha hafif tavanın içindeyken hafif bastıralım ki şişmesini önlüyor tabi elimize dikkat😊onlu arkalı pişirip servis edelim.
   Yanında sumaklı soğan çok lezzetli oluyor tavsiye ederim. Afiyet olsun🙋😍