Lezzet Sırrıyla Çıtır Gül Böreği

Lezzet Sırrıyla Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için:

• 5 adet orta boy patates
• 3 adet kuru soğan
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı sirke

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• Yarım çay bardağı süt
• Galeta unu

Lezzet Sırrıyla Çıtır Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcı için patatesler soyulup temizce yıkanır, iki parçaya bölünüp uygun tencerede haşlanır.
2. Haşlanınca patates ezici veya farklı bir aparat yardımıyla ezilir ve baharatları eklenip kenara alınır.
3. Ayrı bir yerde 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağında yemeklik doğranan soğanlar kavrulur ve ezilen patateslere eklenir karıştırılır.
4. İçinin sosu için tüm malzeme karıştırılır kenara alınır.
5. Yufka büyüklüğüne göre 6 ya veya 4 e bölünür.
6. Bölünen parçalara fırça ile hazırlanan sostan sürülür.
7. Parçanın baş kısmına uzunca iç harçtan konup sıkıca sarılır.
8. Daha sonra çevrilir gül şekli verilir, en son uçta kalan kısım böreğin altına sıkıştırılır.
9. Bu şekilde malzeme bitene kadar devam edilir tepsiye dizilir.
10. Üzeri için yumurta sarısı ve süt karıştırılır, börekler önce bu karışıma, daha sonra galetaya batırılır, 175 derece ısınmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.

🍴çıtır çıtır oluyor lezzetine inanamayacaksınız🤩.

🙏🏼deneyeceklere şimdiden afiyet olsun💐.