Lezzeti Garanti Arnavut Ciğeri

Lezzeti Garanti Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana ciğeri
• 1 su bardağı un
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• Karabiber
• Tuz
• 4 adet patates
• 1,5 tatlı kaşığı pul biber
• Ciğerin piştiği yağdan az biraz

Salata için ;

• 2 adet kırmızı soğan
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Maydanoz

Lezzeti Garanti Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ciğerimizi temizleyip küp küp doğruyoruz. 1 su bardağı una 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiber ekleyip ciğeri buluyoruz fazla ununu eliyoruz.
2. Patatesleri de aynı şekilde doğrayıp ilk önce patatesleri kızartıyoruz.
3. Patatesler kızarırken büyük soğanlardan 2 adet soyup ince ince doğrayıp tuz ile ovalıyoruz. İçerisine doğranmış maydanoz ve sumak ekleyip karıştırıyoruz.
4. Domatesleri de ince ince doğruyoruz.
5. Patatesler kızarınca ocaktan alıp hemen kızgın yağa ciğeri atıp sürekli karıştırıp 2 dakika sonra alıyoruz fazla tutmayın kararıp sertleşir.
6. Kapalı tencereye alıp yumuşak kalmasını sağlıyoruz en son yağa pul biber katıp ocağı kapatıyoruz.
7. Patates ve ciğeri karıştırıp tabağımıza alıyoruz.
8. Üzerine kızdırdığımız yağdan gezdiriyoruz. Yanına soğan salatası ve domatesle birlikte afiyetle yiyoruz harika bi lezzet tavsiye ediyorum 😊.