Lezzetli Çıtır Ispanak Böreği

Lezzetli Çıtır Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük yufka
• 4 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Küçük çay bardağı)
• 1 kilo ıspanak
• 1 büyük soğan
• 150 gram beyaz peynir
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvıyağ
• Tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon, kekik ve pulbiber

Lezzetli Çıtır Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye sıvı yağı ekleyip küçük doğranmış soğanları ekleyip güzelce kavurun.
2. Ardından salçayı ekleyip iyice karıştırın ve küçük doğranmış ıspanakları ekleyin.
3. Altını kısıp ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
4. Sonra tuz hariç baharatları ekleyip biraz karıştırın ocaktan alın fazla suyundan süzüp bir kaba alın.
5. Soğuyunca tuzunu ve peynirini ekleyin. Bir kasede yarım çay bardağı sıvı yağı ve yoğurdu güzelce karıştırın.
6. Birinci yufkayı serip sostan yayın ve ortadan ikiye kesin.
7. Bir köşesine harçtan koyup kenarları biraz içe kıvırın ve rulo şeklinde sarın.
8. Yağlı kağıt serili fırın tepsisinin ortasına gül böreği şekli verin.
9. Diğer yufkaları da aynı işlemle yapıp gül böreğin etrafına dolayın.Not:.Biber salçanız acıysa pul biber eklemeyin. Tuzunu da peynirin tuzuna göre ayarlayın.