Lezzetli Hasanpaşa Köfte

Lezzetli Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köfte için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 su bardağı galete unu veya bayat ekmek kırıntısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber

Patates püresi için:

• 4 tane patates
• Yarım su bardağı süt, püre biraz hamur gibi olacak ona göre süt ekleyebilirsiniz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

• 1.5 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Damak tadınızı göre tuz, kırmızı toz biber, karabiber
• Pürenin üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri

Lezzetli Hasanpaşa Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kıymayı bir kaba alıyoruz ve üzerine rendelenmiş soğan, galete unu ve baharatları ekleyip iyice yoğuruyoruz.
2. Bir tepsiye yağlı kağıt serip mandalina büyüklüğünde kıyma alıp çanak şekli verip tepsiye diziyoruz. Ve fırında 180 derece kızartıyoruz.
3. Bu arada patates püresi için patatesler küp küp doğrayıp üzerine geçecek kadar suyla haşlıyoruz.
4. Yumuşayan patateslerin suyunu süzüp, süt hariç kalan malzemeleri ekliyoruz.
5. Püre haline getirmek için yavaş yavaş süt ekliyoruz eziyoruz. Biraz koyu bir kıvamı olacak.
6. Sosunu hazırlamak için bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
7. Köfteleri fazla kızartmıyoruz biraz sulu kalsın, 25-30 dakika kadar pişiriyoruz.
8. Köfteleri çıkartıp üzerlerine önce birer kaşık sos döküyoruz, sonra bir kaşık püre ve en son kaşar peynirini koyuyoruz.
9. Kaşar peyniri kızarınca hasan paşa köfteleri çıkartıyoruz ve sunum tabağına alıyoruz. Gerçekten hem şık gemde lezzetli bir tarif. Afiyet olsun ☺️🌹.

Not:Benim gibi stresli ve yoğun bir gününüz varsa hazır paketteki patates püresini kullanabilirsiniz, ama ekleyeceğiniz su/süt biraz eksik olacakki az hamur kıvamı gibi olsun.

Biraz daha vaktiniz varsada pürenizi bir sıkma torbasına koyup daha güzel bir form alsın 🥰.