Lezziz Ev Lahmacunu

Lezziz Ev Lahmacunu Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 kilo un
• 1 maya (42 gr), (yoksa iki paket kuru maya olabilir)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz

İçi için;

• Yarım kilo kıyma
• 2 kuru soğan
• 4 çarlistonbiberi
• 3 büyük domates
• Yarım demet maydanoz
• Yarım çay bardağı ayçiçek yağı
• 3 yemek kaşığı dolusu domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane, pulbiber i, kırmızı toz biber, tuz

Lezziz Ev Lahmacunu Tarifi'nin Yapılışı

Bir derin kapta unun ortası açılır maya, süt, su ve tuz katılıp yoğurulur ( kulak memesinden birazcık sert olacak ) 45 dakika dinlenmeye bırakılır.
Ayrı bir kaba kıyma alınır ve üzerine ince doğranmış soğan, çarliston biberi, domates, maydanoz, ayçiçek yağı ve kalan malzemeler katılarak karıştırılır.
Hamur dinlendikten sonra yumurta büyüklüğünde beze alınır ( fotoğraflara bakabilir siniz ) tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açılır.
Açtık tan sonra hazırlanmış olan iç malzeme si sürülerek lahmacun makinesinde pişirilir ( eğer lahmacun makineniz yoksa sac da veya fırında da pişirebilirsiniz ).