Light Kıymalı Patlıcan Yemeği

Light Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet iri büyük patlıcan
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 350 gr kıyma
• 1 irice soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 sivri biber
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1’er çay kaşığı karabiber, pul biber

Üzeri için;

• 2 domates
• 2 sivri biber

Light Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanlar alacalı soyulup 1 parmak kalınlığında dilimlenir ve yarım saat kadar tuzlu suya bırakılır.
2. Bu arada sıvı yağda kıyma rengi dönene kadar kavrulur.
3. Küçük doğranmış soğan ve biberler eklenir, kavrulur.
4. 2 diş ezilmiş sarımsak ve salça eklenir, güzelce kavrulur.
5. 1/2 çay bardağı kadar sıcak su eklenir ve 5 dakika daha pişirilir, ocaktan alınır.
6. Patlıcanlar yıkanıp kurulanır.
7. Tost makinesine dizilir ve tost makinesi kapatılır.
8. 5 dakika kadar yüksek ayarda pişirilir. Yinede ara ara bakın yanmasın.
9. Bu işlem bitince patlıcanlar fırın tepsisine dizilir. Az tuzlanır.
10. Kalan bir diş sarımsak incecik dilimlenir ve her bir patlıcanın üzerine birer dilim bırakılır.
11. Patlıcanların üzerine bir miktar kıymalı harçtan bırakılır.
12. Üzerleri birer dilim domates ve biber ile süslenir.
13. 1/2 yemek kaşığı salça 1,5 su bardağı suda çözdürülüp yemeğin üzerine gezdirilir.
14. Üzeri folyo ile kapatılır. Yemek 220 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
15. Sonra folyo çıkarılıp üzeri hafif kızartılır.

Şimdiden afiyet olsun :)