Limon Sıkacağında İçli Köftem

Limon Sıkacağında İçli Köftem Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıcak su
• Yarım su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve tuz

İç harcı için :

• 200 gr kıyma
• 2 tane soğan
• Taze maydanoz
• İsteğe göre baharat

Limon Sıkacağında İçli Köftem Tarifi'nin Yapılışı

Herkese selam

1. Öncelikle kıymamızı kavuruyoruz sonra soğanını ekliyoruz.
2. İnce doğranmış ve baharatları ekleyip soğuma ya bırakıyoruz .
3. İç harcımız soğurken iki bardak ince bulguru bir su bardağı kaynar suyla ıslatıyoruz ,5 dakika bekletiyoruz.
4. Biraz soğuduktan sonra yumurta ,unu, irmiği, ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
5. En son salçayı ve baharatı ekleyip yoğuralım.
6. Bu işlemde tamam olunca limon sıkacağına biraz streç filmi yerleştiriyoruz .
7. Yumurta büyüklüğünde top alıyoruz elinizi içine yerleştiriyoruz .
8. Kenarlarını iyice inceltiyoruz, sonra bir kaşık kıyma harcından koyup kapatıyoruz .
9. Hazır olan köftelerimizi biraz beklettikten sonra kızartıp afiyetle yiyoruz, isterseniz derin dondurucuda saklayabilirsiniz.