Lımonlu Cheesecake

Lımonlu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 400 gram labne
• 200 ml sıvı krema
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• Limon kabuğu rendesi

Tabanı için;

• 2 paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağ
• 1 kase fındık veya ceviz içi

Sosu için;

• 1 su bardağı limon suyu
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Öncelikle ben kelepçeli kap kullandım kalıbımızın tabanına yağlı kağıt koyalım veya yağlayalım.
2. Bisküvileri rondodan geçirelim.
3. Daha sonra önceden ısıttığımız tereyağını bisküviye dökelim ve kaşıkla karıştırıp tabana yayalım.
4. Daha sonra elimizle veya bir bardak yardımıyla bastıralım her yeri eşit olsun biraz soğuması ve dinlenmesi için dolaba kaldıralım.
5. Kreması için 1 kasenin içerisine labne peynirini ve sıvı kutu kremayı koyup çırpalım ve sırası ile diğer malzemeleri de koyalım ⚠bu nokta önemli⚠ yumurtalarını tek tek kırıp fazla çırpmayalım.
6. Önceden fırının altına geniş su dolu bir tepsi veya bir kap koyalım ki kekimiz pişerken çatlamasın.
7. Daha sonra önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirelim 45-50 dk kadar ve fırının kapağını hiç açmayalım.
8. Piştikten sonra fırının kapağını aralayıp 20-25 dk daha fırının içinde bekletelim kreması sallanmıyorsa olmuş demektir.
9. Sosu için orta boy bir tencereye limon suyunu ve su koyup diğer malzemelerini de ekleyip karıştıralım.
10. 1 çay kaşığı da sarı renk için zerdeçal koyalım sos soğuduktan sonra cheesecake üzerine dökün.Biraz kendi halinde soğuduktan sonra dolaba koyup 1 gece dolapta bekletelim. Afiyet olsun🤗.

İnstagram: puff_kittchen.