Limonlu Mercimek Köfte

Limonlu Mercimek Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 bardak mercimek
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı kısırlık ince bulgur (1 su bardağından biraz az)
• Yarım bağ maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Sıvı yağ ve margarin
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 limon
• 8-9 dal marul
• 1 adet soğan

Limonlu Mercimek Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimeklerimizi derin bir tencerede 2,5 su bardağı ile kaynattık.
2. Kaynadıktan sonra kısık ateşte bir 15 dakika yavaşça pişirdik.
3. Altını kapatıp içine bulgur ve tuzumuzu ekledik ve bir 15 dakika ağzı kapalı dinlendirdik.
4. O dinlenirken bizde yeşilliklerimizi doğradık, bir tavaya yağ koyarak içine salça, tuz, soğan ve pul biber ekleyip kavurduk.
5. Sonra derin bir kaba mercimeklerimizi boşaltıp içine salçalı sos, tuz, maydanoz ve karabiberi ekleyerek bir güzel yoğurduk.
6. Daha sonra düz bir servis tabağına marullarımızı dizip şekil verdiğimiz köfteleri üzerine koyduk.
7. En son üzerine sıkmak isteyen için limon koyduk.