Lokanta Çorbası (Mercimek)

Lokanta Çorbası (Mercimek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 12 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 adet et bulyon
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Lokanta Çorbası (Mercimek) Tarifi'nin Yapılışı

Çorbacıya gidip mercimek çorbası içmeyen yoktur herhalde. Hatta öyle alışkanlık haline getirenler vardır ki sırf bu çorba için gece gezmeye çıkarlar. İşte o çorba tadında bir çorba. Hem çok kolay hem lezzetli.

Sıvı yağda mercimeği biraz kavuralım sonra suyu, tuzu ve bulyonu ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatalım. Çorba kaynamaya başlayınca tencerenin düdüğünü indirip en kısık yanan ocakta 20 dakika pişirelim. Çorba pişince blenderden geçirelim. Tavada eritip hafif yaktığımız tereyağını çorbanın üstünde gezdirelim. Limon, karabiber ve pul biberle servis edelim. Afiyet olsun ;)