Lokanta Usulü Açık Pide (Kaşarlı – Pastırmalı)

Lokanta Usulü Açık Pide (Kaşarlı – Pastırmalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr. Kaşar
• 100 gr pastırma
• 1 yumurta içine
• 1 yumurtanın sarısı da dışına tereyağ

Hamuru için

• 1 paket yaş maya
• 5 bardak un
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ılık su
• Yarım su bardağından az fazla ılık süt

Lokanta Usulü Açık Pide (Kaşarlı – Pastırmalı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu süt, su, un ,maya ile yoğuralım.
2. Yumuşak bi hamur olmalı bir buçuk saate yakın üzerini örtüp mayalandıralım .
3. Mayalanan hamurumuzu alıp parçalara bölelim ve merdaneyle ince uzun açalım.
4. Kol uzunluğunda açalım ve içine kaşar peynir koyup üzerine de pastırma yerleştirelim .
5. Kenarlarını lokantadakiler gibi içine kıvıralım ve 1 tane de isterseniz yumurta içine yumurta kırabilirsiniz.
6. Ben tarife yazdım ama benimkilerde içinde yumurta yok hamurumuz hazır olunca kenar kıvırdığımız kısımlara yumurta sarısı sürelim ve galeta unu serpilir .
7. Tepsimize hazırladığımız hamuru yerleştirip fırına sürelim.
8. 180 derecede pişirelim piştikten sonra kenarlarını kurumaması için tereyağı sürelim ve bir bezin içine koyup 5 dakika dinlendirelim böylece çok kuru olmayacak. Herkese afiyet olsun.