Lokanta Usulü Dana Paça Çorbası

Lokanta Usulü Dana Paça Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

Haşlamak için;

• 4 adet dana paça
• Su
• Terbiyesi için
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı sirke
• 3 -4 diş sarımsak

Sos için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Lokanta Usulü Dana Paça Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Şifa deposu bi çorbadır kesinlikle herkes yemeli kemik sağlığımız için özellikle kuzularımız için 🤗

1. İlk önce iyice temizlenmiş tüylerinden arındırılmış ve parçalara bölünmüş dana ayaklarına üstünü baya aşacak kadar su koyup düdüklü de orta ateşte yaklaşık 3 saat pişirilir .
2. Hatta daha fazla bile pişirebilirsiniz daha da şifalı oluyor. 3 saat sonra düdüklüdeki etler kemiğinden ayrılmıştı.
3. Kemikleri içinden çıkarıp süzgü yardımı ile küçük kemiklerden arındırılır.
4. Çıkan et ve su tencereye konur.
5. Terbiyesi için yoğurt un topak kalmayacak şekilde çırpılır.
6. Süzdüğümüz et ve suyunun içine terbiyeyi koyup sarımsakları ezip koyuyoruz.
7. daha sonra sirkeyi koyup karıştırıyoruz sürekli ki yoğurt kesilmesin
8. 15 dk kadar kaynar bırakıp altını kapatıyoruz.
9. İsteyen sarımsak ve sirkeyi piştikten sonrada kullanabilir.
10. Ben sarımsak extra da ezip sofraya kayarım bol sarımsaklı sevdiğimiz için.
11. En son tereyağı ile sos yapılıp servis tabaklarının üzerine dökülür afiyet şeker şifa olsun deneyeceklere.