Lokanta Usulü İşkembe Çorbası (Sevmeyene Yediren Tarif)

Lokanta Usulü İşkembe Çorbası (Sevmeyene Yediren Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gr işkembe (Ön pişirme yapılmış marketlerde dondurulmuş şekilde bulabilirsiniz)
• Yarım çay bardağı sirke
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 2 dolu yemek kaşığı un
• 3-4 diş sarımsak
• 2 litre kadar su

Terbiyesi için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limonun suyu
• 1 yumurta sarısı
• 1 silme tatlı kaşığı tuz

Servis ederken;

• Tereyağı
• Toz kırmızıbiber

Lokanta Usulü İşkembe Çorbası (Sevmeyene Yediren Tarif) Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler dilerim.

Misafirlerimin çok sevdiği çorba tarifini sizinle paylaşmak istiyorum. Elimden geldiğince çocukları böyle sağlıklı besinlere alıştırıyorum. Elhamdulillah onlar da severek içiyor😋Defterinizde bulunması gereken bir tarif. Eklemeyi unutmayın😊

Ben ön pişirme yapılmış kullandığım için çok pratik oluyor. Tencereye dilimlenmiş işkembeyi alalım. Üzerini geçecek kadar su ve yarım çay bardağı sirke ekleyip 20 dakika kadar kaynatalım. Daha sonra suyunu süzelim.

Tencereye un ve yağı alıp kavuralım. Üzerine su ekleyip sürekli karıştıralım ve süzdüğümüz işkembeyi ilave edelim. Dövülmüş sarımsağı da ekleyelim. 10-15 dakika kadar kaynatalım.

Bu sırada terbiyesini hazırlayalım.

Limonu sıkalım. Un, yoğurt ve yumurta sarısını ekleyip güzelce çırpalım. Kaynayan sudan bir kepçe ilave edelim ve çırpalım. Daha sonra tencereye ilave edelim. Karıştıralım. Kaynama gelince tuzunu ve yarım çay bardağı kadar sirkeyi(arzuya göre) ilave edelim. Suyu az geldiyse sıcak su ekleyebilirsiniz.

Servis tabağına aldıktan sonra üzerine eritilmiş tereyağı ve toz kırmızı biber gezdirilir.