Lokanta Usulü İzmir Köfte

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3- 4 adet patates
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Köftesi için;

• 500 gram dana kıyma
• Yarım su bardağı galeta unu veya ekmek içi
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım demet kadar maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• Tuz

Sos için ;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Lokanta Usulü İzmir Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı yoğurma kabımıza alalım soğan sarımsak maydanozu rondodan geçirelim.
2. Kıymamızın üzerine ekleyelim yumurta tuz galeta unu ve baharatları da üzerine ekleyelim ve yoğuralım.
3. Köftemiz hazır olduktan sonra elimizle uzun parmak şeklinde şekiller verelim.
4. Bir kenara alalım. Patateslerimizi yıkayıp soyduktan sonra elma dilimi şeklinde doğrayalım
5. Önce patateslerimizi sonra köftelerimizi kızartalım kızartma işlemini fazla yapmayalım çiğ kokusu gitmesi yeterli olacaktır.
6. Daha sonra fırın kabımıza bir köfte bir patates olmak üzere dizelim üzerine domates ve biberlerle süsleyelim.
7. Üzerine salçamızı suyla açıp sosumuzu hazırlayıp dökelim fırına verelim 200 c de 40 dk kadar kontrollü pişirelim afiyet olsun 🤗👍🏻.

Şahane lezzetteki İzmir köftemiz lokantadaki mis gibi tadıyla hazır👌🏻.