Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 küçük patates
• 1-2 yemek kaşığı un
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kasığı karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6-7 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 litreye yakin su

Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar küp küp doğranır sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur üzerine un eklenip biraz kavrulur.
2. Bu sırada sıcak suyumuz hazırda beklesin.
3. Patates soyulup küp küp doğranır. Kırmızı mercimek yıkanır.
4. Kavrulan unun üzerine kırmızı mercimek ve patates koyulur bir çevrilir.
5. Daha sonra un dibine tutmadan sıcak suyu koyup iyice dibini sıyırarak karıştırın ki un dibine tutmasın.
6. Sonra baharatlar ve tuz eklenir. Ben düdüklü tencerede pişirdim kapağını kapatıp kaynayınca yaklaşık 20-25 dakika beklemeniz yeterli.
7. Çorba pişince blenderdan geçirin lokanta usulü mercimek çorbanız hazırdır. Afiyet olsun.