Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1,5 litre sıcak su

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir süzgeçte mercimekler 1-2 dk güzelce yıkanır.
2. Tencereye zeytinyağı alınır üzerine yıkanmış mercimekler eklenir, kavrulmaya başlanır.
3. Ardından tereyağı, tuz, un, zerdeçal eklenir kavrulmaya devam edilir.
4. Köpük köpük kavrulunca sıcak suyu ilave edilir, kısık ateşte 20 dk pişirilir.
5. Ocağın altını kapatıp blendırdan geçirilir.
6. Üzerine yakılmış zeytinyağı ve toz biber ilave edilip servis edilir. 😍 Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.