Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet büyük boy kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 1 su bardağı et suyu(Yoksa yerine bir adet bulyonu 1 su bardağı suyun içinde eritin)
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba hayırlı günler.
Öncelikle soğan doğranır ve sıvı yağ ile düdüklü tencereye alınır. 2-3 dakika kavrulur. Ardından küp doğranmış havuç ve patates tencereye eklenir. 3 dakika kavrulur. Mercimek yıkanır ve tencereye eklenir. Et suyu ilave edilir ve suyu eklenir. Tuzu da ekledikten sonra düdüklünün kapağı kapatılır. Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra düdüklünün altı kapatılır. Çorba blenderdan geçirilir. Servis için eritilmiş tereyağına pulbiber eklenir ve çorbanın üzerine gezdirilir. Deneyeceklere afiyet olsun.