Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı dolusu mercimek
• 1 tane küçük soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çorba kaşığından biraz az tuz
• Yarım çay kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pulbiber(Dilerseniz azaltabilirsiniz veya arttırabilirsiniz. )

Üzeri İçin;

• Yarım çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı nane

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Lokantada yediğimiz mercimek çorbasından tabikidee daha lezzetli oluyor.
Mercimek çorbasıyla arası olmayan BEN :) çorbayı bu tarifteki gibi yaptığımdan beri mercimek çorbası ile aram çok iyi :)) Size de tavsiye ederim. Şimdi buyurun tarife.

1. Soğan sıvı yağda kavrulur.
2. Üzerine yıkanmış mercimekler eklenir ve 5 dk orta ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
3. Üzerine tuz, pul biber ve nane eklenerek 10dk daha kavrulur ve kaynar su eklenerek kısık ateşte pişmeye bırakılır.
4. Mercimek tamamen dağılana kadar pişiriyoruz.
5. Pişen mercimeği mikserden geçiriyoruz. Küçük bi cezvede tereyağı ve naneyi kavurup çorbanın üzerine ekleyip birazda sıvı yağ gezdirip ocağın altını kapatabilirsiniz.
6. Vee miss gibi çorbamız servise hazır.
   Afiyet olsun.

Püf Noktaları;
Mercimek söylendiği kadar kavrulmali.
Mercimek tuz, pulbiber ve nane ile kavrulmalı.
Çorbanın üzerine asla soğuk su eklenmemeli.

Deneyenlerden yorum ve fotoğraf bekliyorum. Şimdiden ellerinize sağlık :)