Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1,5 lt tavuk suyu
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı tereyağ

Üstü için;

• Gerektiği kadar tereyağ
• Kırmızı toz biberle, nane

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Tadına doyamacağınız lezzette şahane bir çorba. Tarfine gelince

1. Önce 1 adet tavuğun herhangi bir parçasını kemikli olarak pişirin. Düdüklüde daha kısa sürede pişiyor o yüzden ben düdüklüde pişiriyorum.
2. Daha sonra mercimekleri yıkayın. Tavuk suyundaki etleri süzüp suyunu bir tencereye koyun. Tavuk suyunun içine mercimekleri ve tuzu ekleyip pişirin.
3. Daha sonra ayrı bir tavada tereyağını eritin unu ekleyip kavurun. Soğuyunca bir miktar su ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Pişen mercimek çorbasının içine, sürekli karıştırarak ekleyin. Ocağın altını yakıp kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
5. Diğer tarafta tereyağını eritin ve kırmızı biberi, kuru naneyi ekleyin. Servis yaparken kaselere koyduğunuz çorbaların üstüne bu yağı gezdirin. Çorbamız hazır. Sevdiklerinizle paylaşmanız dileğiyle.