Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı mercimek
• 1 diş sarımsak
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 et bulyon
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 7 bardak su
• 1 adet patates
• Yarım yemek kaşığı tereyağı
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 çay kaşığı pul biber
• 2 çay kaşığı nane

Süs İçin ;

• Nane ve limon :)

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patates soğan ve sarımsak doğranarak kullanıma hazır hale getirilir. mercimek de yıkanır. 2.
2. Tenceremize sıvı yağ ve un koyulup kokusu çıkana kadar kavrulur.
3. Ardından soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur.
4. Sonrasında patates ve sarımsak ve tereyağı eklenerek kavrulma işlemine 5 dakika daha devam edilir.
5. Mercimekler ilave edilerek 3 dakika kadar kavrulup bulyon ve su eklenir kaynamaya bırakılır.
6. Patatesler ve mercimekler yumuşayınca zerdeçal ve tuzda eklenerek bir süre daha kaynatılıp karıştırılır.
7. Blenderla çekilip kıvamı kontrol edilir.
8. Kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynayınca servise hazır hale gelir.
9. Sos için , yağ tavaya alınır eridikten sonra nane eklenir ocağı kapatınca pul biber konulur. çorbaya ilave edilir.

Tüm deneyeceklere şimdiden afiyet olsun :)