Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• 6 su bardağı su

Ayrı Olarak ;

• 1 yemek kaşığı tere yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı su

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yağı düdüklüye koyup soğanı yemeklik doğrayarak kavuralım.
2. Üzerine yıkanmış mercimek iri iri doğranmış patates ve havucu ilave ederek bir tür çevirdikten sonra suyunu ilave ederek baharat ve tuzunu da ilave ederek düdüklüyü kapatalım yarım saat pişirelim.
3. Küçük bir sos tavasında tereyağı eritelim unu kokusu çıkana kadar kavuralım üzerine bir su bardağı suyu ilave edelim karıştıralım.
4. Açtığımız düdüklü tenceredeki çorbayı blenderdan geçirelim.
5. Hazırladığımız unlu sosu kaynayan çorbaya ilave edelim özleşmesi için 15  dakika kaynatalım gerekirse sıcak su ilavesi yapalım.
6. İsteğe bağlı olarak üzerine tereyağ ve toz biber ile sos yapabilirsiniz.