Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy soğan
• 1 orta boy patates
• 1 tane havuç
• Yarım çay bardağından az sıvı yağ
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yeteri kadar tuz
• 7-8 su bardağı kadar sıcak su
• 1 çay kaşığı dolusu zerdeçal

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğanı patatesi ve havucu küçük küçük doğrayalım.
2. Düdüklü tencereye sıvı yağını koyup  orta ateşte hafif yumuşayana kadar doğradığımız  malzemeleri kavuralım.
3. Kavrulan sebzelerin üzerine yıkayıp süzülmüş kırmızı mercimeği ilave edelim 2-3 tur çevirelim daha sonra suyunu ve tuzunu ilave edip düdüklü kapatalım, orta ateşte 15-16 dakika pişiriyoruz.
4. Daha sonra havasını alıp kapağını açalım.
5. Çorbamızı başka bir tencereye tel süzgeçten sıcakken kasıkla bastırarak geçirelim.
6. Hiç beklemeden yani sıcakken geçirirseniz çok kolay geçecektir👍
7. Tenceremizi tekrar ocağa alalım üzerine 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyip güzelce çırpalım.
8. Eğer kıvamı koyu ise bu asamada biraz daha sıcak su ilave edebilirsiniz 👍
9. 2-3 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
10. Üzeri için 2 yemek kaşığı sıvı yağında kırmızı toz biber kavurup üzerine dökerek servis edebilirsiniz 😍
    AFİYET OLSUN ❤️ –