Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1-1,5 litre sıcak su
• Damak tadınıza göre tuz

Üzeri İçin;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak mercimekleri bol su ile yıkayıp bir kenara bırakalım.
2. Çorba yapacağımız tencereye sıvı yağ ekleyip, küp küp doğranmış kuru soğanları pembeleşinceye kadar kavuralım.
3. Ardından küp küp doğranmış patatesleri, iki dakika daha sonra aynı şekilde doğranmış havuç ve sarımsakları kavurup, ununu da ilave edip kokusu çıkana kadar kavuralım.
4. Ardından mercimekleri de ilave edip, iki dakika daha kavurup, sıcak suyunu ve tuzunu ilave edin, kaynamaya bırakın.
5. İstediğiniz kıvama gelince, blenderdan geçirin. Kıvamına bakın, çok koyu olmuş ise sıcak suyla açın.
6. Üzeri için; 1 yemek kaşığı tereyağı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağda kırmızı toz biberi kavuralım ve pişen çorbaları kaselere alıp üzerine 1 yemek kaşığı sos gezdirin.

Afiyet olsun.