Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç dilimlenmiş
• 1 adet et bulyon
• 1 adet patates (isteğe göre)
• 11 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• İsot (isteğe göre)

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinç ve kırmızı mercimeğimizi yıkayalım.
2. Ardından soğan ve biberlerimizi doğrayalım soğan ve biberimizi örseleyelim.
3. Üzerine et bulyonu atıp eritelim ve ardından havuçlarımızıda atıp hepsini kavuralım.
4. Kırmızı mercimek ve pirinçimizi de ekleyip hepsini kavuralım kavurduğumuz malzemelerin üzerine karabiber,tuz ,pulbiber isot ekleyip az birşey daha kavuralım .
5. Kavurduğumuz malzemelerimizin üzerine 11 su bardağı su koyup ocağa alalım.
6. Arada karıştıralım ve üzerindeki tortu alalım ve pişen çorbamızı blendırdan çekip isteğe göre üzerine yağ ile pulbiberi kavurup dökebilirsiniz.

Not: ben yağ kavurmadım üzerine lakin normalde öyle yaparım.