Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet patates
• 1adet soğan
• 1 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kimyon (İsteğe bağlı ben koyuyorum)
• Tuz (Miktarı sizin damak zevkinize kalmış)

Sos için;

• 2 yemek kaşı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereye sıvı yağımızı koyalım ardından yemeklik doğranmış soğanlarımızı ve sarımsaklarımızı ekleyelim soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
2. Ardından doğranmış patatesleri, havucu ve mercimeği de ekleyip güzelce kavuralım bu esnada baharatları katalım eğer baharatları yoğun seviyorsanız miktarı artırılabilir.
3. Kavrulmuş malzemelerimizin üzerine sıcak su ekleyelim üzerini örtecek kadar kafi.
4. Çorbamızdaki havuçlar yumuşayana dek kaynatalım.
5. Çorbamız piştikten sonra el blenderı ile güzelce ezelim kıvamı koyu gelirse su miktarını biraz artırılabilir ve bir taşım daha kaynatılır. Ve servis için kaseye dolduralım ardından.
6. Sosu için; 2 yemek kaşı tereyağı bir iki damla sıvı yağ bu tereyağının yanmaması için. Toz biberi yakılır ve çorbamızın üzerine gezdirilir.( ufak bir püf noktası var baharatları her zaman kavururken katmamız baharatların çiğ kokusunu alır ve tat olarak çok daha iyi olur 😉 ayrıca ben birçok yemeğime baharat çeşni katıyorum biz yugoslav göçmeni olduğumuz için bunun adı vageta olarak geçiyor birçok markette tuz otu olarak da geçiyor örneğin şok markette bulunuyor kesinlikle tavsiye ediyorum bunu kullanacak olursanız tuz miktarını azaltmalısınız hatta ben tuz emsal misali kullanıp çeşniyi katıyorum bu sizin tercihinize göre bunuda buradan belirtmek istedim çorbami deniyecek olanlara şimdiden afiyet olsun💜.