Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 tane soğan
• 1 tane küçük boy havuç (isteğe bağlı)
• Tavuk suyu veya bulyon (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Tereyağ
• Kırmızı toz biber
• Nane

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağ konulan tencereye yemeklik doğranmış soğan ve havuç ilave edilerek kavrulur.
2. İyice yıkanıp süzülen mercimek, tuz, karabiber ilave esilir ve güzelce kavrulur.
3. Varsa tavuk suyu yoksa üzerini geçecek kadar su konulup kaynatılmaya bırakılır.
4. Ara ara karıştırılarak mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirilir.
5. Pişen çorba blendırdan geçirilir ve sucak su ile kıvamı ayarlanır.
6. Bu şekilde 5 dakika daha kaynatılır.
7. Pişen çorba servis edilmeden önce kızdırılmış tereyağa nane ve toz biber konulur.

Afiyet olsun 😋.