Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek jaşığı tereyağ
• Tuz
• Kimyon
• 4,5 su bardağı sıcak su

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle soğan ve sarımsağımızı yemeklik olarak doğruyoruz.
2. Pişireceğimiz tenceremize tereyağımızı alıp eritiyoruz.
3. Eriyen tereyağımıza doğramış olduğumuz soğan ve sarımsağımızı ekliyoruz ve 2 dakika kadar kavuruyoruz.
4. Unumuzu ekliyoruz ve kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Yıkamış olduğumuz mercimeğimizi ekliyoruz.
6. Tuz ve kimyonu ekliyoruz.
7. 1-2 kez karıştırdıktan sonra sıcak suyumuzu ekliyoruz.
8. Önce normal ateşte birkaç dakika kaynatıyoruz.
9. Ardından kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika mercimekler pişene kadar kaynatıyoruz. Afiyet olsun.