Lokanta Usulu Mor Lahana Turşusu

Lokanta Usulu Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük mor lahana
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 2 çay bardağı sirke
• 2 çay kaşığı limon tuzu
• 5- 6 diş sarımsak
• Su

Lokanta Usulu Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

Lahananın üst yaprakları alınıp doğranır(ben iri iri doğradım).
Doğranan lahana karıştırma kabına alınır üzerine kaya tuzu serpilip iyice ovulur.
Yumuşayan lahana kavanozlara bastırılarak doldurulur arasına 2-3 diş sarımsakta konur.
Sirke ve limon tuzu karıştırılıp üzerine dökülür geri kalanı su ile tamamlanır.
Serin güneş görmeyen bir yerde bir hafta bekletilir.
Bir hafta sonra yenmeye hazırdır.
Afiyet olsun.
Bu ölçülerden iki büyük kavanoz turşu elde ettim.