Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet orta boy mor lahana (Yaklaşık 1 kg)
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• Yarım çay bardağı sirke(Üzüm kullandım)
• 2 su bardağı su
• 5 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz

Acı seviyorsanız;

• 1 tane acı biber

Lokanta Usulü Mor Lahana Turşusu Tarifi'nin Yapılışı

• Ölçüler 2 tane 1’er litrelik cam kavanoz için ;

Merhabalar;
Şahane bir lokanta usulü Mor lahana turşusu tarifi ile geldim. Hani o dönercilerde ve lokanticalarda servis ettikleri var ya işte ondan.
Buyurun tarife 💕💕

1. Öncelikle lahanayı ince ince doğrayalım ve bol su ile yıkayalım.
2. Üzerine 2 yemek kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı limon tuzu da ekleyip 3-4 dakika yavaş yavaş ovalım.
3. Daha sonra 10 dakika bekleyelim kendini salana kadar.
4. 1 litrelik kavanozlara lahanamızın yarısını ekleyelim. Acılık istiyorsanız bu aşamada biberleri ekleyin!!
5. Sarımsakların yarısını da ekleyip kalan lahanamızı da ekleyelim. Ve en üst katmanına Saplarıyla beraber maydanozu ve kalan sarımsakları ekleyelim.
6. Son olarak lahanamızdan. kalan suyumuzu, sirkemizi ve normal suyumuzu da ekleyip kavanozu dolduralım.
7. Kapağını kapatmadan önce temiz bir naylon gerdirilerek kavanozun ağzına yerleştirilir ve kapağı sıkıca kapatılır.
8. Kavanozu iyice çalkaladıktan sonra;Serin ve karanlık bir yerde 7 gün bekletilen turşumuz servise hazırdır. 💕🍴

Afiyet olsun ❤