Lokanta Usulü Paça Çorbası (Şifa Deposu ) (Dana Dili Çorbası)

Lokanta Usulü Paça Çorbası (Şifa Deposu ) (Dana Dili Çorbası) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo kadar dana dil (kestiğiniz kurbanın dili tabiki)
• 2 litre su (dili haşlamak için)

Çorba kısmı için;

• 4 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 3 diş sarımsak

Lokanta Usulü Paça Çorbası (Şifa Deposu ) (Dana Dili Çorbası) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle herkese hayırlı bayramlar diliyorum Rabbim hepimizi bir bayrama daha ulaştırsın inşallah. 🙏 Bu mübarek kurban bayramında illaki bir tarif paylaşmak istedim. Bunun için de özellikle şifa kaynağı olan paça çorbasını sizinle paylaşmak istiyorum. Bakmadan geçmeyin derim çünkü paça sevmeyenler için bile içine et koymadan hazırlanabilecek çok nefis bir un çorbası tarifidir. Bu😊 lokantada yediğiniz çorbadan hiçbir farkının olmadığını denediğinizde göreceksiniz. 😋😋😋😋 Geçelim yapılışına öncelikle dil kısmını 2 litre kadar suda 1.5 saat haşlayalım. Haşlanıp soğuyan dilin üzerindeki papillali kısmı soyalım ve alt kısmının eti kalsın. Sadece etleri de bir güzel didikleyelim. O bir köşede dursun. Bizde çorbasını hazırlayalım. Bunun için derin bir tencereye tereyağı koyup eritelim. Unumuzu ilave edelim ve 1 dk kadar kavuralım. Üzerine 1 su bardağı dili haşladığımız sudan ilave edelim. Aynı anda 1.5 litreye yakın ılık suyu da dökelim ve unun topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım. Topaklanma olursa blender veya mikser de kullanabilirsiniz. Çorbamız kaynayana kadar karıştıralım. Kaynadıktan sonra tuzunu karabiberini ilave edip 1-2 fokurdatalım. Bu arada 3 diş sarımsağı döveçde dövüp 1 yemek kaşığı sirke ile sıvı hale getirelim ve kaynayan çorbamıza ilave edelim. 1 dk kadar daha kaynatıp çorbamızın içine didiklediğimiz eti ilave edelim. 10 dakikada etlerle kaynatalım. Limon ve sirke ekleyerek servis edelim. 👌