Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası (Zerdeçallı)

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası (Zerdeçallı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı 250 ml bardakla kırmızı mercimek + (3-4 su bardağı kaynar su haşlamak için)
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• Yarım çay kaşığı (silme)karabiber
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet orta boy patates
• 1 adet havuç
• Yarım tatlı kaşığı kimyon
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 bardak dondurulmuş tavuk suyu kullandım yoksa; 1 adet tavuk bulyon katabilirsiniz,, lezzet için sebzeli çeşnide eklenebilir.
• 1 tatlı kaşığı doluca tereyağı
• 4-5 yemek kaşığı zeytin yağı
• 6-7 bardak kaynar su (kıvama göre ekleme yapınız)

Lokanta Usulü Sarı Mercimek Çorbası (Zerdeçallı) Tarifi'nin Yapılışı

Lokanta usulü👌🏼, zerdeçallı sarı mercimek çorbası (limon renginde) misss gibi mükemmel ve şifa dolu 💯🙌🏻 Deneyip lezzet farkını görün diyorum😉.

1. Mercimeği süzgeç içinde bol suda yıkayıp süzdürelim ve tencere içine aktarıp üzerine kaynar su ilave edip yumuşayana dek pişirelim.
2. Bizde bu sırada havuç ve patatesini rendeleyip, soğanını hazır edelim.
3. Genişçe bir tencere içine yağ ve minik doğranmış soğanı ekleyip, biraz kavuralım.
4. Üzerine havuç ve patatesini ekleyip, 4-5 tur karıştırarak çevirelim.
5. Üzerine yumuşacık pişmiş sulu mercimeği dökelim ve kaynamış su ilave edelim tavuk suyunu, karabiber ve kimyonu tuzu katalım orta ateşte ağzı kapalı şekilde patates ve havuç yumuşayana kadar pişirelim. (tahmini 20 dk)
6. Daha sonra el blenderi ile çorbamızı pürüzsüz olana dek iyice çekelim,tekrar ocağa alalım içine zerdeçal baharatını katıp, karıştıralım tadını tuzunu kontrol edelim.
7. Suyu eksikse kıvamına göre ilave edelim 5 dk daha pişirelim.
8. Servis sırasında üzerine limon suyu ve acı pulbiber ilavesi yaparak ikram edelim.Afiyet şifa olsun.