Lokanta Usulü Soslu Ada Köfte

Lokanta Usulü Soslu Ada Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için:

• 450 gr dana dış kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 dolu çorba kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Bulamak için:

• 2 çorba kaşığı un

Sos için:

• 1/2 (yarım) çorba kaşığı domates salçası
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı biber salçası
• 2 dolu çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı toz biber

Üzeri için:

• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber

Hazırlanışı

1. Yemeğimizi yapmaya köfteyi hazırlayarak başlıyoruz. Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiberi ve galeta ununu yoğuralım.
2. 1 saat dolapta dinlendirelim.
3. Genişçe bir tepsiye unu alalım.
4. Köfte harcından parmak büyüklüğünde köfteler yapalım.
5. Hazırladığımız köfteleri una bulayalım.
6. Tavaya tereyağını alıp, eritelim.
7. Köfteleri tereyağında rengi dönene kadar kızartalım ve fırın kabına alalım.
8. Tencerede kalan yağda domates ve biber salçasını ekleyip kavuralım.
9. Üzerine bir bardak suyu, tuzu, karabiberi, pul biberi ekleyip bir iki taşım kaynatalım.
10. Hazırladığımız salçalı sosu köftelerin üzerine gezdirelim.
11. Dilimlenmiş domates ve biberi de üzerine dizelim.
12. 200 derecede 20- 25 dakika pişirelim. Pilav veya patates püresi ile servis yapalım.