Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı su
• 1 küçük boy patates
• Yarım adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un

Üzeri İçin ;

• Tereyağ
• Pul biber

Lokanta Usulü Süzme Mercimek Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Kırmızı mercimek, tuz,, soğan, sarımsak ve 2 bardak su beraber iyice kaynatılır ve blanderden geçirilir.
2. Başka bir tencerede tereyağ eritilip un kavrulur.
3. Pembeleşen unun içine yavaşça 1 bardak su dökülür ve pürüzsüz olana kadar karıştırılır.
4. Sonra hazırladığımız mercimek ile kavrulmuş unumuz birleştirilip karıştırmaya devam edilir.
5. Eğer topak varsa tekrar blanderden geçirilir.
6. Bir taşım kaynatıp kimyonu eklenip altı kapatılır.
7. Servis ederken üzerine kızdırılmış tereyağı ve pul biber dökülür.
8. Limon veya sarımsaklı sirke ilave edilirse tadı daha da muhteşem olur. Afiyet olsun.