Lokanta Usulü Tas Kebabı

Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg doğranmış dana eti
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 baş yemeklik doğranmış soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet küp doğranmış domates
• 4 adet orta boy patates
• Tuz
• Karabiber

Lokanta Usulü Tas Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencereyi ocağa alıp ısıttıktan sonra sıvı yağı tencereye alıp ısıtın.
2. Isınan yağa etleri ekleyip ocağın en yüksek ateşinde rengi dönene dek mühürleyin.
3. Ardından ocağı en kısık ayara alıp tencerenin kapağını kapatın. Etler suyunu salacak ve çekecek.
4. Suyunu çeken ete doğranmış soğanları ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
5. Salça ve domates püresini ekleyip bir 5 dakika daha kavurduktan sonra etlerin üzerine 2 su bardağı kaynar su ekleyin. Baharatları ekleyelim.
6. Kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ateşe getirip kapağı da kapatarak, yemeğin suyu kıvam alana dek pişirin.
7. Patatesleri iri küpler halinde doğrayıp kızgın yağda kızartın ve etler ile birlikte servis edin.

Afiyet olsun.