Lokmalık El Açması Kıymalı Börek

Lokmalık El Açması Kıymalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 6 su bardağı un
• Yemek kaşığı tuz
• 2 buçuk su bardağı su

İçi için;

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tatlı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Arasına sürmek için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Lokmalık El Açması Kıymalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu bir leğenin içine alarak üzerine tuz ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unumuzun ortasına delerek suyu ekleyip yoğuruyoruz.
3. Yoğurduğumuz hamuru tezgah üstüne alıp 5-6 dakika daha yoğuruyoruz .
4. Daha sonra 12 beze haline getirerek tek tek açıp arasına erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı sürüyoruz.
5. Üst üste koyarak yarım saat bekliyoruz .
6. 500 gram kıymamızı tavamıza alıp kavuruyoruz, daha sonra bir adet soğanımızı yemeklik ufaklık üzerine ekleyip kavuruyoruz.
7. Kısık ateşte 5 dakika ağzını kapatarak pişiriyoruz.
8. Daha sonra baharatlarımızı üzerine ekleyerek altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz .
9. Tezgâha alarak elimizle bastırarak açıyoruz.
10. Her iki tarafını üst üste koyarak aralarına yağ sürüp tekrar üçe katlıyoruz ve bir tepsinin içine alarak üzerine yağ sürüp tekrar tekrar aynı işlemi yaparak ben 1 gece dolapta bekletim sizin zamanınız yoksa yarım saat yeterli .
11. Daha sonra tezgaha alarak elimizle açıp iç harcı koyarak rulo halinde sarıyoruz .
12. Tepsimize uzun halde koyup lokmalık kesiyoruz.
13. 170 derecelik fırında 1 saat pişirip servis ediyoruz şimdiden deneyecekler için afiyet olsun.