Lokmalık Haşhaşlı Çörek

Lokmalık Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 50 gram margarin (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 çay bardağı ılık süt
• 1,5 çay bardağı ılık su
• Aldığı kadar un(5, 5 su bardağı civarı )
• 1 paket pakmaya mayalı poğaça harcı

Haşhaşlı kısım için;

• 1 kase sıvı yağ yağ
• Haşhaş ezmesi

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Lokmalık Haşhaşlı Çörek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumuşak olan margarini sıvı yağı tuzu ılık süt ve suyu kabımıza alıp karıştıralım.
2. Üzerine bir miktar unu koyup mayalı poğaça harcını dökelim yoğurmaya başlayalım.
3. Yumuşak bir hamur olana kadar un ekleyerek yoğuralım.
4. Hamurun üzerini kapatıp 30-45 dk mayalandıralım.
5. Mayalandıktan sonra 16 bezeye ayıralım.
6. 1 bezeyi alalım elimizle biraz açalım içine haşhaş sürelim
7. 2. bezeyi açalım 1. bezenin üzerine koyalım haşhaş sürelim.
8. 8tanesini de bu şekilde tek tek açıp aralarına haşhaş sürüp üst üste koyalım.
9. Diğer 8 taneye de aynı işlemi uygulayalım.
10. İlk 8 li bezeyi alalım elimizle bastırarak inceltelim ve büyütelim hamuru iki tarafından da rulo yaparak ortada buluşturalım. Ortasından keselim(2 rulo elde edelim).
11. 2-3 parmak kalınlığında keselim( diğer 8li bezeye de aynı işlemleri yapalım).
12. Tepsiye veya dilerseniz benim gibi kalıba dizip üzerine yumurta sarısına sütü karıştırıp sürelim (bir miktarını benim gibi görsel için kalıpla bir miktarını da tepsiyle yapabilirsiniz ).
13. Tepside 15 dk kadar bekletip önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirelim.

Piştikten sonra üzerine temiz bir bez örtüp dinlendirelim.