Lokum Arnavut Ciğeri

Lokum Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr dana ciğer
• 4 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı tuz

Diğer Malzemeler;

• 2 adet iri patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Sıvıyağ ( Kızartmak İçin )

Lokum Arnavut Ciğeri Tarifi'nin Yapılışı

Lokum gibi yumuşacık çok lezzetli ayrıntılı arnavut ciğeri tarifi 👌👌😚😚

1. Kasaptan ciğeri temizletip küp küp doğratıyoruz. Dana ciğer hazır.
2. Ciğerler bolca suyla yıkanıp süzgeç üzerine alınır tamamen suyu süzülür.
3. Bu sırada küp küp doğranmış patateslere 1 çay kaşığı tuz serpilip kızgın yağda kızartılıp derin bir kaseye alınır.
4. Bir kaba un ve nişasta konulup karıştırılır ve ciğerler içine atılıp harmanlanır. Fazla unu silkelenir iyice elenir.
5. İyice kızgın haldeki yağa ciğerler atılır. Harlı ateşte birkaç tur karıştırılır. Baştan yumuşayıp birbirine yapışmaması için böyle yapılır.
6. Harlı ateşte 1-2 dakika böyle ciğerler birbirinden ayrıldıktan sonra orta ateşe çekip üzerine kapak kapatılır. Yumuşacık lokum gibi olması için.
7. Bu şekilde ara ara karıştırarak orta ateşte pişirmeye bırakılır.
8. Çatal ile kontrol edilip piştiğini anladıktan kızarmış patatesler üzerine çıkarılır.
9. İsterseniz kapak kapatmadan da yapabilirsiniz. Tuzu ve baharatları serpilip harmanlanır ve servis tabağına alınır 😋😋
   Ben nugget ve tavuk parçaları yaparken nişasta kullandığım için bunda da kullandım istemeyen kullanmayabilir.
   AFİYET OLSUN.