Lokum Gibi Nohut Yemeği

Lokum Gibi Nohut Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı nohut( akşamdan ılık suda bekletilecek)
• 300 gram kuşbaşı yada kuzu kaburga
• 1 büyük kelle soğan
• 1 yemek kaşığı tepeleme salça
• 1 yemek kaşığı silme biber salçası
• 1 yemek kasığı tereyağ
• 7 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tepeleme pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2-3 tane kurutulmuş kalem biber
• 1 kesmeşeker
• 7 su bardağı kaynar su

Lokum Gibi Nohut Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohutumuzu bir gün önceden güzelce yıkayıp üzerini iki parmak geçecek kadar ılık su koyup ağzını kapatalım .
2. Ertesi günü nohutumuz şişip pişmeye hazır olacaktır.
3. Düdüklü tencereye tereyağı ve zeytinyağı koyalım erirken üzerine kaburgaları koyup ocağı kısalım.
4. Baburgalar suyunu bırakıp çekene kadar ara sıra karıştırarak kavuralım .
5. Yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip karıştıralım 2-3dakika kavuralım yumuşasın salçaları ekleyelim
6. Bir iki tur karıştıralım yıkayıp sunduğumuz nohutu tuzu biberleri varsa kuru biberleri ekleyelim.
7. Karıştırarak bir iki dakika kavurup kaynar suyunu ekleyelim güzelce karıştırıp düdüklümüzün kapağını kapatıp buharı çıkınca düdüğünü takip orya ateşte 20 dakika pişirelim.
8. Eğer düdüklüde değil de normal tencerede pişireceksek daha uzun sürede pişecektir kısık ateşte 45 dakikada pişer suyunu çok ceketse kaynar su ekleyelim yanına pirinç pilavı ayran tursu afiyetle💐.