Lokum Kavurma

Lokum Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dana kuşbaşı et
• 1 çorba kaşığı kadar kuyruk yağı ( olmazsa olmaz)
• 2 adet soyulmuş domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 1 adet soğan
• 1 adet sarımsak
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Marinasyon için :

• 1 bardak süt
• Yarım su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı karabiber kekik pul biber
• 1 adet soğan suyu sıkılmış ( sadece suyunu kullanacağız)

Lokum Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gece önceden etlerimizi süt yağ soğan suyu ve baharatlarımızla marinasyon işlemimizi yapıp üzerini streçleyip buzdolabına kaldıralım.
2. Tenceremizi ısıtıp etlerimizi içine atıp ocağı orta ısıya getirip 1 saat pişiriyoruz.
3. Su eklemeye gerek yok kendi suyu yetiyor .
4. Suyunu çektikten sonra sırayla doğranmış soğan ,biber ve soyulmuş domatesleri sırayla ekleyip kavururken tereyağınıda ekliyoruz .
5. Damak tadımıza göre tuz ve baharatlarımızı atıp sıcak olarak servis ediyoruz.