Lotus Cheesecake

Lotus Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr lotus bisküvi
• 80 gr tereyağ

Kreması için:

• 1 kg quark (labne)
• 2 adet yumurta
• 330 ml süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet vanilya puding tozu

Lotus Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri rondoda un haline getiriyoruz yaklaşık 2-3 yemek kaşığı bisküviden ayırıyoruz bir kenara.
2. Un haline getirdiğimiz bisküvilerin üzerine eritmiş olduğumuz tereyağını döküyoruz ve karıştırıyoruz .
3. Pasta kalıbının alt tabanına lütfen yağlı kağıt serin (ben unutum).
4. Hazırladığınız bisküvileri bardağın alt tabanı ile pasta kalıbının tabanına bastırın ve folyo ile pasta kalıbının kenarlarını sarın pastanızın kenarları kızarmasın diye.
5. Ayrı bir kabın içinde tüm krema malzemelerini ilave edin ve elinizle çırpın tamamen bir pürüsüz kıvama gelene kadar.
6. Ardından pasta kalıbına kremayı aktarın.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece alt üst ayar fırında fırının orta katına değil bir alt katına pastanızı yerleştirin ve fırının (bir 👉🏼 kenarına) su dolu bir kase yerleştirin
8. Pastanın çatlamaması için ve yaklaşık 50-55 dk pişirin .
9. Pasta piştikten sonra fırının ayarını kapatın .
10. Pastanızı fırından lütfen çıkarmayın, fırının kapağını hafif açık bırakarak pastanızı fırının içinde ılıyana kadar bekletin bu işlem pastanının ortası içine çökmesin diye.
11. Bu esnada lotus kremasını benmari usulünce eritin ve pastanızın üzerine bolca gezdirin 4-5 saat buzdolabında bekletin.