Lotuslu Cheesecake

Lotuslu Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Alt tabanı için;

• 170 gram lotus bisküvi
• 70 gram tereyağ

Üst kreması için;

• 750 gram quark (Labne peyniri)
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket krema (200 gr)
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya

Üzeri için;

• Lotus kreması

Lotuslu Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Bisküvileri robottan geçirip bir kabın içine alıp üzerine eritmiş olduğumuz tereyağı döküp karıştıralım.
2. Kelepçeli bir kalıbın içerisine (26-28 lik kalıp ) tabanına yağlı kalıp serin.
3. Karışımı aktarın üzerine su bardağın alt kısmı ile bastırarak alt tabanı hazırlayın buzlukta 15 20 dakika bekletin.
4. Kreması için quark (labne peyniri), yumurta, tozşeker, un, nişasta,krema ve vanilya ekleyip iyice karıştırın.
5. Buzluktan çıkardığımız kalıba karışımı dökün ve kalıbın etrafını alüminyum folyo ile kaplayın.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst ayarda içine fırına dayanıklı bir su dolu kase koyup 1 saate yakın pişirin.
7. Piştikten sonra ılımaya bırakın.
8. Üzeri için tencerenin içine su koyup kaynadıktan sonra lotus kremayı koyup sıvı hale getirin ve cheesecake üzerine gezdirerek yeteri kadar dökün ve dikkatlice yayalım ( cheesecake ister bir gece önceden yapıp buzdolabında bekletin veya aynı gün 4-5 saat buzdolabında bekletebilirsiniz)
9. Süsleme işlemi size kalmış.Afiyet olsun ☺️