Macar Kebabı

Macar Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram dana eti (kuşbaşı)
• 2 adet patates (doğranmış)
• 1 kase bezelye
• Yarım kase haşlanmış mısır
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 6 adet küçük patlıcan
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 100 gram kaşar peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Beşamel sos için:

• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1.5 su bardağı süt
• 1 tutam muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı karabiber

Macar Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyduktan sonra küçük küpler halinde doğrayın.
2. Patatesleri de patlıcanlara benzer şekilde doğrayın.
3. Patates ve patlıcanları kızgın yağda kızartın.
4. Tencereye zeytinyağı ve tereyağı koyarak ısıtın.
5. Isınan yağda etler suyunu salıp tekrar çekinceye kadar pişirin.
6. Suyunu çeken etlerin üzerine bezelye,mısır,domatesleri ekleyerek pişirmeye devam edin.
7. Son olarak baharatları da ilave edip 3-4 dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.
8. Beşamel sos için:Küçük bir sos tenceresinde tereyağını eritin ve unu kokusu çıkana kadar kavurun.
9. Ardından azar azar sütü ilave ederek durmadan karıştırın.
10. Kek harcı kıvamına gelip göz göz olunca tuz, muskat rendesi, karabiber ekleyip altını kapatın.
11. Fırın kabına en alt kısmına etli harcı ekleyin.
12. Üzerine kızarttığımız patates ve patlıcanları ekleyin.
13. Beşamel sosu yemeğin üzerine eşit olarak dökün.
14. Üzerine kaşar peyniri rendeleyin ve fırına verin.
15. Kaşar peyniri eriyene kadar 180 derecelik fırında 10 dakika kadar pişirin.
16. Çıkarıp dilimleyerek servis edin.

Deneyeceklere şimdiden afiyetler olsun. 🥰.

Daha fazla tarif ve sesli anlatım için.

Youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. 🙏 ziyaret etmişken abone olmayı ve zil sesini açmayı unutmayın 🥰.