Macar Kebabı

Macar Kebabı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram et
• 2 patlıcan
• 1 büyük patates
• 1 büyük domates
• 1 su bardağı yeşil nohut
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 4-5 diş sarımsak ( sevmeyen az kullana bilir)
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerinin sosu için:

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Macar Kebabı Tarifi'nin Yapılışı

1.  Patates ve patlıcanlar küp şeklinde doğranarak ayrı ayrı 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavrulur.
2.  Et kuşbaşı doğranarak rengi değişene kadar 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavrularak üzerine çok az su eklenir.
3.  Su kuruduktan ve etler yumsa diktan sonra üzerine zeytin yağı eklenir.
4.  Üzerine yeşil nohut ve sarımsak da eklenerek 2-3 dakika pişirilir.
5.  Küp şeklinde doğranmış domates, tuz, karabiber ilave olunur.
6.  Domates azıcık yumuşayıncaya kadar pişirilir.
7.  Tencereyi ocaktan alınarak içine patates, patlıcan ve kaşar peynir eklenerek karıştırılır.
8.  Fırın sobasına ekleyerek bekletiyoruz.
9.  Bu sırada sosu hazırlanır. Bunun için yağ eritilerek un eklenir ve 1-2 dakika kavrulur.
10.  Üzerine süt eklenir karıştırılır, tuz, karabiber ilave olunur.
11.  Katılaşınca yemeğimizin üstüne eklenir ve her tarafına yayılır.
12.  Önceden 180 derece ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.